主持人：歡迎回來，這里是修奇陪伴各位的國家應(yīng)急廣播高速加油站，您正在鎖定收聽的頻率是FM99.6中國交通廣播，進(jìn)入我們今天的第一現(xiàn)場，日本一個專家小組發(fā)布的公告表示，日本將允許基因編輯食品在不進(jìn)行安全評估的情況下銷售給消費者，而前提是相關(guān)的技術(shù)符合一定標(biāo)準(zhǔn)，這將為在日本使用基因編輯技術(shù)和其他用于人類消費的動植物技術(shù)打開大門，而就在不久之前，總部位于美國明尼蘇達(dá)州的一家公司也宣布，其基因編輯大豆油在3月1號于美國上市銷售，一系列為基因編輯松綁的消息傳來，讓大家不禁要問了，這基因編輯食品未來是否會勢如破竹？到底什么是基因編輯食品？跟以前我們說的轉(zhuǎn)基因是一回事嗎？人吃到嘴里究竟安不安全呢？針對大家的這些疑問，央廣記者朱敏采訪了中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員，我們來聽專家怎么說？
記者：日本專家小組日前發(fā)布的報告指出，基因編輯食品不用基因嚴(yán)格安全性審查，只需向政府登記即可上市銷售，報告認(rèn)為與轉(zhuǎn)基因食品不同，基因編輯食品只是通過基因編輯手段，編輯物種本身的基因，不轉(zhuǎn)入其他物種的基因，目前未發(fā)現(xiàn)基因編輯食品誘發(fā)癌癥或者其他安全問題，因此無需審查，轉(zhuǎn)基因和基因編輯的區(qū)別在哪里？中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員表示，主要在于有沒有外源基因的加入？
簡單的說轉(zhuǎn)基因是把一個本來植物里沒有的基因從別的物種里面，別的生物里面轉(zhuǎn)到這個植物里邊，這叫轉(zhuǎn)基因，當(dāng)然目的是轉(zhuǎn)一個好的基因進(jìn)去，基因編輯不是這樣的，基因編輯指它本身的基因給它稍微做一點小改動，它本身基因的一個變化，這個從本質(zhì)上跟自然中產(chǎn)生的變異差別。
記者：也就是說基因編輯食品不是轉(zhuǎn)基因食品，與基因編輯效果類似的是自然中也會發(fā)生的基因變異，基因編輯食品與同樣有人工干預(yù)的兩種選育手段效果也類似，兩種選育是傳統(tǒng)技術(shù)，基因編輯是新型技術(shù)，效率更高。
所謂的傳統(tǒng)技術(shù)他就是把好的基因變異雜交組合在一起，技術(shù)完全沒有問題，這也是人類農(nóng)業(yè)發(fā)展一萬年一直的做法，但是你要從自然環(huán)境里面找到這些有益的基因變異實際上非常非常難，如大海撈針一樣，你可能費九牛二虎之力你還找不到你需要的這個變異，一旦找到之后通過傳統(tǒng)雜交放到一起，那就慢嘛，又費勁又慢，現(xiàn)在知道要把哪些你想要的跟它雜交到一起，組合到一起形成想要的東西，根據(jù)原理來指導(dǎo)你雜交方式，不像原來那么盲目。
記者：一萬年以來，幾乎所有人類可食用的植物都經(jīng)過了選擇性培育，否則這些植物只是草，正是通過選擇性培育才獲得了今天這些農(nóng)產(chǎn)品，它們比遠(yuǎn)古時的品種更加高產(chǎn)，更加好吃，我們吃的黃瓜，麥子，水稻等都經(jīng)過傳統(tǒng)的良種選育方式才變成今天的樣子。馴化后的植物本質(zhì)是發(fā)生了基因突變，事實上如今仍然有很多食用的植物沒有實現(xiàn)完全無毒，中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級工程師姜濤在接受媒體采訪時舉例，食用花生導(dǎo)致的過敏仍然占據(jù)人類食品過敏死亡的90%，菠菜，可可等草酸含量仍然較高，增加人類腎結(jié)石的風(fēng)險，扁豆，山藥的鐵堿含量仍然較高，比較較長時間加熱才能安全食用等等，這些都是基因組編輯大展身手的素材，可以迅速馴化食用動植物，讓我們的食品更加富有營養(yǎng)和更加安全，不過提起基因編輯，不得不說到它的脫靶風(fēng)險，植物中的基因編輯也的確存在脫靶的風(fēng)險，植物的脫靶一般不會影響食品的安全性。
植物里面的脫靶遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有醫(yī)療上面脫靶后果大，植物里面脫靶的話就相當(dāng)于紫外線或射線照射之后不知道把植物哪變掉了，不好了，我們一般就會不要它，脫靶也是一樣的，長的不好你就不要它，但是就是說通過一個脫靶產(chǎn)生一定有害的食品，這個是比較難。
記者：據(jù)悉，日本正在開發(fā)的基因編輯食品，包括增加降血壓成份的西紅柿和個頭更大的真鯛魚等，基因編輯食品今年夏天就有可能在日本上市銷售，日本消費者廳接下來將研究相關(guān)標(biāo)識方案，而消費者是否會接受新技術(shù)還有待觀察，歐盟法院曾于2018年7月裁定，基因編輯的作物必須經(jīng)過與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)基因植物相同的冗長審批程序。
主持人：好了，感謝大家收聽今天的國家應(yīng)急廣播高速加油站，也希望這些內(nèi)容能夠真真切切的服務(wù)到您的生活當(dāng)中，明天上午的11點修奇依然在這為大家服務(wù)，請鎖定FM99.6中央人民廣播電臺中國交通廣播，在節(jié)目之外也歡迎大家鎖定的來關(guān)注國家應(yīng)急廣播的微博，微信，客戶端，我是修奇，咱們明天同一時間再見。