趙老師：它就是這么一種食物。    

主持人：還是安全起見，如果您的廚藝像修奇一樣不是那么靈光的話，豆角咱們就以煮為主。之前我們的校園特派記者也是專門在學校里做了一個街采，大家對豆角這一食物也是懷恨在心很多年，大家基本都知道，這豆角如果做不熟是非常危險的，咱們也來聽一聽同學們和老師們還有哪些擔心的食物。

記者：您知不知道咱們平時部分吃的食物里面也哪一些是有毒的，或者容易中毒的。    

“不太清楚。”    

“想不起來了。”    

“油條吧？有鱗礬。”    

“土豆發(fā)芽不能吃。”    

“馬鈴薯如果發(fā)芽的之后不能吃，還有就是豆芽如果是長出綠葉的話好像也是有毒不能吃的。”    

“咸菜，腌的那些咸菜里邊有亞硝酸什么的。”    

“四季豆要炒熟，土豆變綠了也有毒。”    

“豆莢就有毒，但是劑量很小沒有什么關系你平時炒菜吃，也不見得會中毒。    

“我們?nèi)粘＝?jīng)常會吃的兩種東西，我覺得大家一定要注意。其中一個是豆?jié){，一定要煮沸了之后沸久一點才能吃，不然它吃了就容易有別的什么問題產(chǎn)生。還有四季豆，四季豆眾所周知，它如果煮不熟，煮不透的話吃了會中毒的，別的想不起來。”    

主持人：其實最后這位應該是位老師，聽聲音說的非常全面，說的挺多，但是說最后想不起來了，接下來咱們還是繼續(xù)梳理一下。像剛才說到的，基本上也都是跟您剛才說的，像豆子有關，豆莢、豆角這樣的。排在第八位的是種子和果核，其實說起來我還真沒有特別關注，比方說它提到了像蘋果、桃、杏、梨這些水果，果肉都是不含毒素的，大家也常吃，非常安全，但是果核和種子里他說含有一種氫氰酸這樣的物質(zhì)，不太了解請趙老師跟大家分析一下。    

趙老師：這里邊像蘋果、梨這是一類的，蘋果、梨它里邊含有小的種子，那個種子總體量是很小的，即使吃它也不會中毒，也不會有中毒的現(xiàn)象，因為它太小了，里邊毒素含量也低，所以一般不會引起中毒這種現(xiàn)象。另外還有一種像杏、桃這些里邊仁大一點，但是沒人吃桃，都是吃的杏仁。    

主持人：桃仁是苦的這個小時候大家都說過。