3日，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了我市十大市民最關(guān)注食品中的蔬菜抽檢結(jié)果，本次抽檢了100批次蔬菜，經(jīng)過(guò)50種農(nóng)殘檢測(cè)篩查，其中4批次因?yàn)檗r(nóng)殘超標(biāo)被判定為不合格，合格率為96%。據(jù)了解，不合格的蔬菜的農(nóng)殘超標(biāo)項(xiàng)目沒(méi)有劇毒和禁用農(nóng)藥項(xiàng)目，說(shuō)明我市蔬菜安全整體較好，市民可以放心食用。

 

發(fā)布：韭菜菠菜芹菜檢出問(wèn)題

“農(nóng)殘超標(biāo)一直是市民最擔(dān)心的蔬菜問(wèn)題，為了全面檢測(cè)蔬菜的情況，我們這次抽檢進(jìn) 行了聯(lián)苯菊酯、甲萘威、百菌清、毒死蜱、氟氯氰菊酯等50項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)。”市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，本次共抽檢100批次樣品，涉及葉菜類(lèi)、鱗莖類(lèi)、 茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、蕓薹屬類(lèi)、薯芋類(lèi)蔬菜7個(gè)品種。

“本次抽檢100批次樣品，合格96批次，不合格4批次，合格率為96%。其中， 瓜類(lèi)、豆類(lèi)、蕓薹屬類(lèi)、茄果類(lèi)、薯芋類(lèi)檢測(cè)結(jié)果良好，合格率均為100%。”市食藥局工作人員介紹，葉菜類(lèi)蔬菜共抽檢28批次，26批次合格，2批次不合 格；鱗莖類(lèi)蔬菜共抽檢10批次，8批次合格，2批次不合格。

處理：1家已被罰款3家正在處理

本次抽檢中，膠州市鄭州路5號(hào)麗達(dá)購(gòu)物中心里來(lái)自膠州丁家莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的菠菜中檢出阿維菌素超標(biāo)，食藥部門(mén)已經(jīng)立案查處，罰款2000元。此外，城陽(yáng)區(qū)棘洪灘市場(chǎng)B-3攤位來(lái)自城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)的芹菜毒死蜱超標(biāo)，青島十八家家悅超市有限公司杭州路店的韭菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)，青島市平安路市場(chǎng)服務(wù)中心的韭菜存在腐霉利超標(biāo)情況，食藥部門(mén)已經(jīng)立案查處，處理結(jié)果將隨后發(fā)布。

市食藥局工作人員介紹，夏季是蔬菜病蟲(chóng)害高發(fā)季節(jié)，也是農(nóng)藥 使用高峰季節(jié)，本次抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因可能為：一是葉菜類(lèi)較其他類(lèi)蔬菜可能更容易受到病蟲(chóng)害侵襲，菜農(nóng)為預(yù)防蟲(chóng)害，在種植前施行農(nóng) 藥浸種或種植后根部埋施農(nóng)藥，造成農(nóng)藥被吸收在汁液內(nèi)，導(dǎo)致農(nóng)殘檢測(cè)超標(biāo)；二是蔬菜上市時(shí)間距離給藥時(shí)間太短，農(nóng)藥還沒(méi)有完全降解；三是商販在貯藏運(yùn)輸過(guò)程中為了防止蔬菜生蟲(chóng)，噴灑了一定濃度的農(nóng)藥。

聚焦：未檢出劇毒禁用農(nóng)藥

農(nóng)藥對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品免受 病蟲(chóng)害侵害、保障農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)發(fā)揮著重要的作用，與此同時(shí)，農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響日益成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是高毒、劇毒農(nóng)藥。本次同時(shí)檢測(cè)的禁用 高毒、劇毒農(nóng)藥有六六六、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、涕滅威等多種，從抽檢結(jié)果看出，所抽檢產(chǎn)品均未檢出高毒農(nóng)藥成份，這 表明高毒農(nóng)藥在蔬菜種植方面得到了比較好的控制。

建議：食用蔬菜前要浸泡水洗

針對(duì)檢測(cè)出的問(wèn)題， 市食品藥品監(jiān)管局專(zhuān)家建議，食用前要有效降低農(nóng)藥殘留成份。比如浸泡水洗法可以清除部分蔬菜殘留農(nóng)藥；堿水浸泡可使有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速；去 皮法也是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

在高溫季節(jié)應(yīng)盡可能選擇少蟲(chóng)蔬菜。多蟲(chóng)蔬菜主要有小白菜、菠菜等，此類(lèi)蔬菜容易受害蟲(chóng)“青睞”；而少蟲(chóng)蔬菜如茼蒿、生菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等，病蟲(chóng)害相對(duì)較少。多蟲(chóng)蔬菜由于害蟲(chóng)多，不得不經(jīng)常噴藥防治，容易形成農(nóng)藥殘留。（記者 孫啟孟）