異物卡喉是指喉腔被外來的物體占據，是一種非常危險的意外傷害。俗話說“咽喉要道”，可見咽喉部的重要性，一旦誤吸入異物，極易致喉梗阻，嚴重者還可能于數分鐘內窒息死亡。