8月18日下午，大連市召開疫情防控新聞發(fā)布會，通報疫情最新進展和防控措施等情況。

大連市市場監(jiān)督管理局副局長王文濤介紹，為進一步加強冷鏈食品各環(huán)節(jié)管理，強化屬地、行業(yè)監(jiān)管和冷鏈食品企業(yè)、員工“四方責任”落實，實現(xiàn)精準防控，大連市新冠疫情防控指揮部第37次會議通過了《進一步加強我市冷鏈食品疫情防控工作方案》，從制度層面對冷鏈食品疫情防控工作進行全面部署安排?！斗桨浮分饕ぷ鲀?nèi)容有三部分：

一是明確十個重點環(huán)節(jié)監(jiān)管任務。各區(qū)市縣（先導區(qū)）和市市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通運輸、口岸、城市管理、工業(yè)和信息化、郵政、海關等部門分兵把守，合力做好建立產(chǎn)地預警機制、嚴把口岸輸入關口、加強冷鏈運輸管理、落實加工環(huán)節(jié)防控措施、加大市場經(jīng)營監(jiān)督檢查力度、強化冷鏈食品溯源管理、嚴格從業(yè)人員健康管理、強化食品環(huán)境及從業(yè)人員核酸檢測、加大樣品陽性檢測結(jié)果流調(diào)溯源力度、引導消費者養(yǎng)成良好習慣等10項重點工作，多措并舉，科學防范，不斷強化冷鏈食品各環(huán)節(jié)風險防控。

二是完善五項保障措施。嚴格落實屬地管理、行業(yè)監(jiān)管、企業(yè)主體責任，廣泛開展宣傳引導，完善信息報送機制，精準有力施策，把工作抓實、抓細、抓小，確保冷鏈食品疫情防控工作落到實處。

三是制定四項操作規(guī)范。依據(jù)有關標準和文件，制定《冷鏈食品加工企業(yè)操作規(guī)范》《冷鏈食品經(jīng)營環(huán)節(jié)操作規(guī)范》《冷鏈食品裝卸運輸環(huán)節(jié)操作規(guī)范》《冷鏈食品垃圾管控操作規(guī)范》，明確了冷鏈食品入港、裝卸、運輸、儲存、加工、離廠、銷售、垃圾收運處置等全鏈條市場主體操作規(guī)范，為疫情防控“四方責任”提供了標準和抓手。（中央廣播電視總臺央視記者 李承澤 曹志宇）