[環(huán)球時(shí)報(bào)駐法國(guó)特約記者 潘亮]養(yǎng)老院內(nèi)竟然發(fā)生大規(guī)模食物中毒事件，已致5人死亡！據(jù)法國(guó)《世界報(bào)》1日?qǐng)?bào)道，位于法國(guó)南部上加龍河省一家名為“橡樹(shù)園”的養(yǎng)老院在3月31日至4月1日間發(fā)生疑似老人餐后食物中毒事件。年紀(jì)在76歲至95歲間的4名女性一名男性在3月31日晚餐后出現(xiàn)嚴(yán)重不適，經(jīng)搶救無(wú)效已于1日離世。 

“橡樹(shù)園”經(jīng)營(yíng)者—考利昂集團(tuán)稱(chēng)，晚餐過(guò)后兩小時(shí)多名老人出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀，救援及醫(yī)療部門(mén)立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)24名疑似中毒老人實(shí)施了送醫(yī)救治。截至1日，共有5人死亡，3人回到養(yǎng)老院，16人仍留院觀察。上加龍河省首府圖盧茲市檢察官已經(jīng)提請(qǐng)刑警隊(duì)以“過(guò)失殺人及傷害”為由展開(kāi)調(diào)查。多名受害人家屬表示，將虛弱的老人送進(jìn)養(yǎng)老院就是希望他們得到優(yōu)質(zhì)的護(hù)理，結(jié)果竟然發(fā)生這樣的事，令人憤怒！ 

法國(guó)電視二臺(tái)稱(chēng)，在調(diào)查部門(mén)尚未公布結(jié)果之時(shí)，養(yǎng)老院食品衛(wèi)生狀況引發(fā)輿論關(guān)注。目前法國(guó)70%的養(yǎng)老院擁有自己的烹飪?nèi)藛T，30%的由供貨商提供三餐。法國(guó)衛(wèi)生部表示，養(yǎng)老院內(nèi)執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比其他地方更為嚴(yán)格，比如為防止細(xì)菌增生，熱菜必須加熱到攝氏73度以上方可食用，非餐飲業(yè)人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)部，除了國(guó)家衛(wèi)生年檢還實(shí)施獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行月檢等。為保證食物安全，養(yǎng)老院食堂還必須在冷凍室保存一周時(shí)間的所有食物樣本以備抽檢。本次涉嫌食物中毒的養(yǎng)老院三餐均由該院食堂現(xiàn)場(chǎng)烹飪，2019年2月12日的衛(wèi)生檢查也沒(méi)有任何問(wèn)題。 

法國(guó)養(yǎng)老院近期屢爆丑聞，2019年2月馬恩河谷省一家養(yǎng)老院護(hù)工掌摑98歲老太的畫(huà)面（家屬安裝隱蔽攝像頭拍攝）被曝光后，引發(fā)輿論嘩然。除了沒(méi)有人陪護(hù)洗漱、進(jìn)餐，個(gè)人用品被護(hù)工偷竊，老人在養(yǎng)老院被虐待事件數(shù)量也出現(xiàn)增長(zhǎng)。2018年公共平臺(tái)接到的虐待老人投訴電話比上年上漲了13%。專(zhuān)業(yè)人士指出，法國(guó)養(yǎng)老院的平均費(fèi)用為每月2000歐元，不便宜。但是由于護(hù)理人員嚴(yán)重缺乏，老人生活質(zhì)量并不理想。為杜絕老人在養(yǎng)老院被虐待，法國(guó)已經(jīng)展開(kāi)家屬是否有權(quán)在老人房間內(nèi)安裝攝像頭的討論。因?yàn)榧幽么罂笨说貐^(qū)允許養(yǎng)老院24小時(shí)攝像監(jiān)控后，老人被虐待事件幾乎消失了。因此，有人提出法國(guó)應(yīng)該效仿魁北克的做法，但也有人認(rèn)為這會(huì)觸及隱私及道德問(wèn)題，不宜倉(cāng)促上馬。

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對(duì)細(xì)菌